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Kollegial Handel
Kollegen-Freunde aus den ärmeren Ecken der Welt unterstützen, von Bauer zu Bauer.
Biohof
Klas
Kollegial Handel von
Bauer zu Bauer
Mein Name ist Erich Klas. Ich bin begeisterter Bio-Landwirt, und wenn bei mir die Ernte eingefahren ist, reise ich unheimlich gern. Auf meinen Erkundungen rund um die Welt treffe ich immer auch Kollegen. Ob du Anbauer im Urwald von Madagaskar bist oder wie ich in Bayern - uns Bio-Anbauer treibt doch das gleiche um: Die Liebe zu unserer Arbeit, den Böden und den Früchten, die darauf wachsen, die Sorge um die Umwelt - und oft die Schwierigkeit, einen fairen Preis für unsere Ernte zu bekommen. Ich will meine Kollegen-Freunde aus den ärmeren Ecken der Welt unterstützen und importiere ihre Produkte deshalb direkt – also von Bauer zu Bauer.
Von Bauer zu Bauer kollegialer Handel ist eine traditionelle Praxis, bei der Landwirte direkt miteinander handeln, um ihre Produkte auszutauschen oder zu verkaufen. Dieser direkte Austausch fördert eine enge Zusammenarbeit und gegenseitige Unterstützung zwischen den Bauern, was zu einer stärkeren Gemeinschaft und einem besseren Verständnis für die Bedürfnisse und Herausforderungen in der Landwirtschaft führt.
Durch den kollegialen Handel können Bauern auch ihre Produkte ohne Zwischenhändler verkaufen, was zu einer gerechteren Verteilung der Gewinne führt. Diese Praxis fördert auch den nachhaltigen Anbau und den Schutz der Umwelt, da die Bauern in direktem Kontakt miteinander stehen und gemeinsam Lösungen für ökologische Probleme finden können. Insgesamt trägt der von Bauer zu Bauer kollegiale Handel dazu bei, die Landwirtschaft zu stärken und die Lebensgrundlage der Bauern zu verbessern.
Biohof
Klas
Kollegial Handel
Bio Vanille aus
Madagaskar
Die Vanille
ist ein lianenartiges Klettergewächs aus der Gattung der Orchideen und recht mühsam im Anbau und in der Verarbeitung zur fertigen Gewürz-Vanille. Die Blüten öffnen sich einmal im Jahr nur für ein paar Stunden und müssen in dieser kurzen Zeit per Hand bestäubt werden. Geerntet wird dann ebenfalls von Hand. Anschließend werden die grünen Vanille-Fruchtkapseln in einem längeren Fermentationsprozess zu den duftenden, dunklen Schoten, wie wir sie kennen, verarbeitet. Das ist auch ein Grund für den hohen Preis der Vanille. Und wie immer, wo viel Geld im Spiel ist, wird auch viel Schindluder getrieben – von viel zu früher Ernte bis hin zum Raub direkt von der Pflanze.
Kollegial
Handel
Bio Vanille aus
Madagaskar
Die Vanille
ist ein lianenartiges Klettergewächs aus der Gattung der Orchideen und recht mühsam im Anbau und in der Verarbeitung zur fertigen Gewürz-Vanille. Die Blüten öffnen sich einmal im Jahr nur für ein paar Stunden und müssen in dieser kurzen Zeit per Hand bestäubt werden. Geerntet wird dann ebenfalls von Hand. Anschließend werden die grünen Vanille-Fruchtkapseln in einem längeren Fermentationsprozess zu den duftenden, dunklen Schoten, wie wir sie kennen, verarbeitet. Das ist auch ein Grund für den hohen Preis der Vanille. Und wie immer, wo viel Geld im Spiel ist, wird auch viel Schindluder getrieben – von viel zu früher Ernte bis hin zum Raub direkt von der Pflanze.